Le 9Novembre 2019
Diner spectacle
Rejouons les fastes de PéZenas, théâtre de grands vins, en 1653 du temps de sa splendeur, lorsque les Etats Généraux du Languedoc se réunissaient dans la ville.
Molière et sa troupe venaient alors divertir la cour du Prince de Conti, grand seigneur amateur de théâtre, troisième personnage du royaume de France.
Le samedi 09 Novembre 2019, les vignerons du terroir PéZenas inventent Le Festin de Molière, un soir de fête au Château de Roquelune. Le diner sera une création du Chef étoilé Matthieu de Lauzun mis en scène tout au long du repas, en s’inspirant du « service à la Française ». Les convives auront le privilège de savourer les vins en compagnie des vigneronnes et des vignerons de l’appellation.
La soirée sera composée de quelques scènes délicieuses de Molière, interprétées par les comédiens de l’Illustre Théâtre.
Programme de la soirée
19h – 20h
Accueil par la troupe de l’Illustre Théâtre
Mise en bouche
Présentation des Vignerons
Arrivée de Molière.
20h – 23h
Ouverture du Festin
Service original à la Française
Interlude par l’Illustre Théâtre
Le Menu
Les Entrées
Soupe de lentilles vertes, crème relevée de citron vert
–
Truite de mer au court-bouillon, sabayon en siphon
–
Artichaut farci en pastilla
Les Plats
Volaille farcie en ballotine aux champignons et foie gras, sauce Albufera
–
Tournedos de boeuf en croûte viennoise au parfum de truffe, sauce vigneronne
Pomme de terre fondante Matignon
Galet de radis green meat
Les Fromages
Planchette de fromages affinés & condiments
Les Entremets
Charlotte aux Marrons
–
Fruits de saison pochés
–
Royal chocolat
Molière
« Jean-Baptiste Poquelin est né à Paris, Molière est né à Pézenas. »
En 1650, les Etats Généraux du Languedoc se tiennent à Pézenas et la troupe est retenue pour divertir ces messieurs des Etats. Puis, trois ans plus tard, Molière devient Comédien des Etats Généraux et de son Altesse Royale le Prince de Conti, un grand seigneur libertin et amateur de théâtre, qui est le troisième personnage du royaume..
Ces années en Languedoc auront marqué Molière, et certains de ses personnages sont peut-être inspirés par ses rencontres. On a pu dire que Dom Juan, le « grand seigneur méchant homme » avait pour modèle le Prince de Conti, que Tartuffe avait pris certains des traits de l’abbé Rouquette, ou encore que la Comtesse d’Escarbagnas était issue de l’aristocratie méridionale… On raconte aussi que Molière se rendait volontiers dans la boutique du barbier Gély, juste pour le plaisir d’observer les uns et les autres…
Festin
Programme de la soirée
19h – 20h
Accueil par la troupe de l’Illustre Théâtre
Mise en bouche
Présentation des Vignerons
Arrivée de Molière.
20h – 23h
Ouverture du Festin
Service original à la Française
Interlude par l’Illustre Théâtre
Le Menu
Les Entrées
Soupe de lentilles vertes, crème relevée de citron vert
–
Truite de mer au court-bouillon, sabayon en siphon
–
Artichaut farci en pastilla
Les Plats
Volaille farcie en ballotine aux champignons et foie gras, sauce Albufera
–
Tournedos de boeuf en croûte viennoise au parfum de truffe, sauce vigneronne
Pomme de terre fondante Matignon
Galet de radis green meat
Les Fromages
Planchette de fromages affinés & condiments
Les Entremets
Charlotte aux Marrons
–
Fruits de saison pochés
–
Royal chocolat
Pour nous contacter :
reservation@lefestindemoliere.com
06 38 23 28 40
Le Festin de Molière
Jour(s)
:
Heure(s)
:
Minute(s)
:
Seconde(s)
en cuisine…
En scène…
le château de roquelune…
Les vignerons
Domaine La Grange – Mas Farchat – Domaine Pech Rome
Villa Tempora – Domaine de Bellefontaine – Domaine de l’Aster
La Font des Ormes – Mas Gabriel – Mas des Auribelles
Domaine Monplézy – Domaine Allegria – Domaine Sauta Roc
Domaine Ste Cécile du Parc – Domaines Paul Mas – Domaine La Baume
Domaine de Nizas – La Fontésole